Vypěstujeme si jednou párky? Už dnes některé obsahují více pšeničné mouky a bramborového škrobu než živočišných bílkovin. Zdání drůbežího masa dodá do salámu kuřecí separát, iluzi chuti poskytne glutamát, správnou barvu dusitan. Na co si dát pozor a čemu se zkusit vyhnout nejen v uzeninách, ale ve všech potravinách?